VINS & BULLES

Verre Moelleux 12cl

Côté Plage - Domaine des Hospices

AOP - Grenache blanc, Roussanne - 75cl Nez de fleur blanches, bouche vive avec un peu de gras.

Fine Fleur - Domaine la Toupie

IGP - Grenache, Macabeu - 11,5 % - 75cl Elevé 6 mois sur lies en fût de chêne. Notes florales et d’agrumes, bouche ample et persistante.

Maya - Château des Hospices

AOP - 70% Grenache blanc 30% Macabeu - 12,5 % -75cl Nez de fleurs blanches et bouche fraîche et structurée avec du gras grâce à l’élevage de 3 mois sur lies en cuves.

MaKeBa - Domaine Face B

Cotes Catalanes - Macabeu vieilles vignes (1964) - 12,5 % - 75cl Biologique et naturel, minéral et complexe à la fois, notes de fruits jaunes, cire d’abeille.

Solo Macabeu - Domaine la Toupie

IGP - 100% macabeu - 12,5 % - 75cl Cépage traditionnel catalan, minéral, frais et vivace.

Grande Terre - Château des Hospices

Grenache gris, grenache blanc, roussanne 2023 - 11,5 % - 75cl Parcelles issues de vieilles vignes, fermentation en barriques et élevage sur lies. Bouche vive et structurée.

Nova Ona Moelleux - Château des Hospices

100% Muscat d’Alexandrie - 11,5 % - 75cl Nez de fruits exotiques, en bouche équilibré entre sucrosité et fraîcheur.

Gaia - Château des Hospices

AOP - 80% Grenache noir, 20% Syrah - 75cl Notes de fruits rouges frais, rosé tendre et gourmand.

Côté Plage - Château des Hospices

AOP - Grenache blanc, Roussanne - 75cl Nez de fleur blanches, bouche vive avec un peu de gras.

Petit Frisson - Domaine la toupie

IGP - Grenache noir - 14,5 % - 75cl - Nez intense de fruits rouges et de garrigue. Bouche gourmande et épicée.

Miraflor - Domaine Lafage

IGP 75cl - 50% Grenache gris, 30% Grenache noir, 20% Mourvèdre. Robe pâle et brillante, rosé emblématique du domaine.

Côté Plage - Domaine des Hospices

AOP - Grenache noir, Roussanne - 75cl Nez de fleur blanches, bouche vive avec un peu de gras.

Solo Grenache - Domaine la toupie

IGP - 100% Grenache - 12,5 % - 75cl Cépage traditionnel catalan, minéral, frais et vivace.

Thilda - Domaine Face B

AOP - Mourvèdre, Syrah - 11,5% - 75cl Vin naturel, fruits rouges frais au nez léger tout en ayant des jolis tanins.

Indigènes - Gilles Trouiller

IGP - 100% Carignan - 13,5 % - 75cl. Élevé 3 mois en fût puis 10 mois en jarres Tanins soyeux, arômes épicés.

Sinopia - Domaine Torredemer Mangin

IGP - 100% Grenache noir - 13,5 % - 75cl Ample et généreux, tanins soyeux.

Cava/Prosecco 12cl / 75cl

ROEDERER COLLECTION 242 75cl

Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonay. Vin de réserve, élevé sous bois 2017 - 12%

RUINART BLANC DE BLANC 75cl

AOC - 100% Chardonnay Un pur éclat de saveurs, de finesse et de raffinement 12,5 %.

ROEDERER BLANC DE BLANC 75cl

100% Chardonnay, issue de leur vignoble “la Côte” 2015 - 12,5 %

ROEDERER CRISTAL 75cl

40% Chardonnay, 60% Pinot Noir. Cristal vieillit 6 années en cave et se repose 8 mois après dégorgement. 2015 - 12,5 %